ごはん日記

すごい暑さですね~。夏が本気を見せてきました。みなさまどのように過ごされていますか?

私は気分だけでも涼しくなろうとミント油を頭から振りかけているのですが、家族から歩く歯磨き粉と呼ばれています。

涼しいものが食べたい……ということで、今日は冷製プッタネスカにしました。

カッペリーニでつくったので、細くて、口当たりも優しいです。トマトとにんにくと黒オリーブのパスタは高校生のときから大好物でした。多感な時期ゆえ、名前の由来(プッタネスカ=娼婦風)を知ってびっくりしたものの、おいしさ優先でそしらぬ振りをして注文していました。
砕いたナッツとスパイスを振りかけると、いっそう夏らしく感じます。
きゅうりのスライス、食べやすくて、近頃はまっていますが、生のズッキーニをこうしてハーブソルトとオリーブオイルで食べるのもおいしいそうです。


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